Shitakes marinados vestido oriental

Ingredientes:  100 gramos de shiitake laminados, para macerar:2 cdas de tamariz, 2 rodajas de jengibre, media taza de mirin (vino dulce japonés) y aceite para cubrir el macerado.

Indicaciones:  Preparamos el macerado y añadimos los shitakes en un recipiente si es posible que se pueda tapar,  procurando que el aceite de oliva cubra el contenido en una capa. Ddejamos macerando una noche o el tiempo que tengamos,  2 días es perfecto.

Consejo a la hora de servir:

Es ideal como complemento de una ensalada prensada o para rellenar rollitos orientales con papel de arroz con otras verduritas.